饮酒如何影响健康

　　

　　随着新年的到来，“一月禁酒”和一项新的卫生局局长关于酒精和癌症风险的建议也随之而来。

　　适度饮酒曾被认为对心脏有益，但更好的研究方法给这一观点泼了一盆冷水。

　　“少喝酒是保持健康的好方法，”不列颠哥伦比亚省维多利亚大学加拿大物质使用研究所所长蒂莫西·纳伊米博士说。

　　周五，美国卫生部长维韦克·穆尔蒂博士呼吁更新现有的卫生部长对含酒精饮料的健康警告标签，包括致癌风险。他的提议需要国会的批准。

　　饮酒会增加患几种癌症的风险，包括结肠癌、肝癌、乳腺癌、口腔癌和咽喉癌。酒精在体内分解成一种叫做乙醛的物质，它会损害你的细胞，阻止它们自我修复。这就为癌症的生长创造了条件。

　　纳伊米说，如果人们遵循政府的饮食指南，美国每年可以避免数千人死亡。

　　这些指南建议男性每天饮酒量限制在两杯或更少，女性每天饮酒量限制在一杯或更少。一杯酒相当于一罐12盎司的啤酒、一杯5盎司的葡萄酒或一杯白酒。

　　根据默蒂的建议，美国每年约有10万例与酒精有关的癌症病例和约2万例与酒精有关的癌症死亡。

　　墨菲上周五在社交媒体平台X上写道：“当你考虑是否喝或喝多少时，请记住，就癌症风险而言，喝得越少越好。”

　　适度饮酒对健康有益的观点来自于不完善的研究，这些研究比较了不同人群的饮酒量。通常，这是在一个时间点测量的。没有一项研究随机分配人们喝酒或不喝酒，所以他们无法证明因果关系。

　　纳伊米说，适度饮酒的人往往受教育程度更高，收入更高，获得医疗保健的机会也更大。

　　“事实证明，当你对这些因素进行调整时，好处往往会消失，”他说。

　　另一个问题是：大多数研究没有包括年轻人。几乎一半死于酒精相关疾病的人死于50岁之前。

　　纳伊米说：“如果你研究的是那些活到中年，没有因为问题而戒酒，也没有成为酗酒者的人，那是一个非常精选的群体。”“这给适度饮酒者制造了一种好处的表象，实际上是一种统计错觉。”

　　其他研究对酒精有益的观点提出了质疑。这些研究比较了携带一种基因变异的人，这种基因变异使没有这种基因变异的人不愿意喝酒。携带这种变体的人往往喝得很少或根本不喝。其中一项研究发现，携带这种基因变体的人患心脏病的风险较低，这又一次打击了酒精可以保护人们远离心脏病的观点。

　　各国的饮酒指南差别很大，但总体趋势是减少饮酒量。

　　英国、法国、丹麦、荷兰和澳大利亚最近审查了新的证据，并降低了它们的饮酒量建议。爱尔兰将从2026年开始要求在酒精饮料上贴上癌症警告标签。

　　世界卫生组织欧洲区域办事处酒精问题区域顾问Carina Ferreira-Borges说：“由于大量证据表明酒精与200多种健康状况有关，包括癌症、心血管疾病和伤害，科学共识已经发生了转变。”

　　纳伊米曾在一个咨询委员会任职，该委员会希望将美国男性的推荐饮酒量降至每天一杯。这一建议在2020年联邦政府提出建议时得到了考虑和拒绝。

　　纳伊米说：“最能得到证据支持的一个简单信息是，如果你喝酒，对健康来说越少越好。”