一个甜蜜的发现：食品包装可以杀死病毒并延长保质期

　　

　　布里斯班的研究人员发现了如何将甘蔗废料转化为一种新的生物包装形式，这种包装可以延长农产品的保质期，并通过其抗菌涂层杀死病毒和细菌。

　　这项新技术是由昆士兰大学的Nasim Amiralian和她的团队开发的。

　　阿米拉利安说:“如果有人得了流感，去超市触摸了包装，下一个人可能会生病，但当我们使用这些抗菌材料时，那些病毒或细菌就会被杀死。”

　　

　　“在不到30分钟的时间里，它们就能杀死所有的细菌、新冠病毒和甲型流感。”

　　在被认为是世界领先的技术中，Amiralian希望在业界的支持下，这种包装将在四年内上架。

　　这项研究是与糖生产商Sunshine sugar合作完成的，该公司在新南威尔士州北部拥有三家工厂。

　　阳光糖业的保罗·马奇说:“显然，我们生产糖，但糖实际上只占甘蔗植物的15%，所以那里有所有的纤维，基本上都可以浪费掉。”

　　“为这种纤维找到另一种用途是我们的首要任务之一。”

　　减少塑料污染和食物浪费是这项研究的两个关键动力。

　　连锁超市已经在这一领域开展工作，三大超市都致力于减少塑料垃圾。

　　今年5月，科尔斯推出了用可回收纸袋包装的橘子，希望能减少11.7吨塑料袋的使用。在维多利亚州和塔斯马尼亚州，科尔斯也对葡萄采取了同样的做法，进一步减少了68.4吨的流通。

　　

　　ALDI表示，它有望实现在2019年至2025年之间将塑料包装减少四分之一的目标。

　　伍尔沃斯的网站称，自2020年以来，通过从农产品中去除塑料，该公司已经减少了1338吨塑料。

　　阿米拉林认为，这项技术可能是降低澳大利亚人均一次性塑料废物产生量全球第二高的排名的关键。

　　她说:“我们正在解决塑料包装垃圾和农业食品垃圾的双重危机，这两个问题每年总计达14亿吨。”

　　研究人员关注的不仅仅是塑料垃圾。

　　昆士兰的研究小组还在努力开发一种不同类型的涂层，用于牛油果和香蕉，以延缓成熟过程。

　　阿米拉利安说:“我们可以从任何农业产业的任何生物质中制造这种材料。”

　　她希望这能延长牛油果在长途运输后的保质期。

　　与此同时，昆士兰大学周一启动了耗资6000万美元的生物可持续性中心，研究人员将在那里研究利用合成生物学来减少制造业的碳排放。

　　该中心的碳减排目标包括不使用动物制作的牛排、不使用石油生产的喷气燃料和使用气体生产的鱼类食品。

　　该研究设施位于该大学的圣卢西亚校区，将专注于与LanzaTech合作，从温室气体中创造可持续的航空燃料，并与Woodside Energy合作，利用气体发酵创造新产品，如水产养殖食品。

　　该中心还将在其食品和饮料加速器中研究生产肉类、牛奶和其他食品的方法，并在与力拓(Rio Tinto)合作的采矿过程中回收资源并减少污染。

　　不到一周前，瓦格纳可持续燃料公司、波音公司和昆士兰州政府宣布，计划于2026年在布里斯班建造一座可再生燃料炼油厂，每年可生产1.01亿升可持续航空燃料和1200万升可再生柴油。

　　AAP