丹佛——当Dana Rodriguez在1998年搬到丹佛时,她说她从来没有想过她会在烹饪行业取得这么大的成功。
罗德里格斯从她的家乡墨西哥奇瓦瓦州的城市Juárez移民过来,她说她在科罗拉多州的首要任务是找到一份工作。
她最初在摩纳哥酒店(Hotel Monaco)的高档意大利餐厅Panzano做洗碗工。在那里,她遇到了一位厨师,这位厨师将罗德里格斯置于自己的羽翼之下。
有机会从丹佛一些最好的厨师那里工作和学习,罗德里格斯并不认为这是一个理所当然的机会。她说,所有这些导师都帮助她培养了在每份工作中取得成功所需的技能,并学会了管理员工。
罗德里格斯一路走来,从一名预备厨师开始,最终成为Panzano的副主厨。
“当我来到这里,我说,你必须学会做一些完全不同的事情,这就像一个挑战,”罗德里格斯告诉丹佛7。罗德里格斯参与了Rioja、Work & Class、Cantina Loca、Super Mega Bien、Casa Bonita和Carne等餐厅的开业,Carne是今年夏天在里诺开业的一家全球牛排餐厅。
罗德里格斯说,“创造不同的盘子,当人们尝试一些东西时,他们脸上的快乐和微笑”是她工作中最好的部分。
她补充说:“对我来说,重要的是向我的家人和社会证明,如果你有梦想,你就能实现。”
庆祝丹佛厨师达纳罗德里格斯成功的烹饪生涯
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